FI@Kasetsart Food Forum #2/2022 “อาหารที่ก่อให้เกิดการแพ้และการจัดการความเสี่ยงสำหรับผู้ประกอบการ และผู้บริโภค (Food Allergen and Risk Management for Entrepreneurs and Consumers)”
จัดโดยเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ และการแพ้อาหารข้ามสายพันธุ์ การแสดง “ข้อมูลสําหรับผู้แพ้อาหาร” บนฉลากอาหาร รวมไปถึงการทดสอบการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้ในอุตสาหกรรมอาหาร
และวิธีการทดสอบเพื่อระบุสาเหตุของการแพ้สำหรับผู้บริโภค
วิทยากรโดย ผศ.ดร. ชมดาว สินธุวณิชย์ อาจารย์ประจำภาคชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันที่ 20 เมษายน พ.ศ. 2565
รับชมย้อนหลังได้ที่ :
Facebook: https://www.facebook.com/107610537842129/videos/2263603347126744
Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=Qm4l2aEP40c
