Author: relevant

กิจกรรมสัมมนาออนไลน์ 2021 ในหัวข้อ “X-ray Fluorescence theory and applications in food product” โดย Dr. Low Hou Ran XRF Application Scientist Bruker Singapore 

(บรรยายภาษาอังกฤษ)

วันที่ 8 ตุลาคม 2564 เวลา 09.30-10.30 น.

through the channel < > facebook fan page: FoodInnopolis at Kasetsart University หรือ
facebook fan page: Science KU Live

Lecture link: 

Facebook: https://www.facebook.com/liveSciKU/videos/363891525521235

กิจกรรม FI@Kasetsart Food Talks #5 “แนวคิดผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม: กัญชง กัญชา และกระท่อม (Beverage ideas: Hemp, Cannabis and Kratom)

วิทยากรโดย รศ.ดร.ธานี ศรีวงศ์ชัย คณบดีคณะเกษตร และ ผศ.ดร. กฤษกมล ณ จอม ผู้เชี่ยวชาญจากหลักสูตรประกาศนียบัตร สาขาเทคโนโลยีเครื่องดื่มและการจัดการ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

Lecture issues
– เทคโนโลยีการปลูกกัญชง กัญชา และกระท่อม
– Innovative beverages from hemp, marijuana and kratom
– ข้อกำหนดทางกฎหมายที่เกี่ยวข้อง

วันที่ 29 กันยายน 2564 เวลา 13.30-15.00 น.

through the channel < > facebook fan page: FoodInnopolis at Kasetsart University

Lecture link: 

Facebook: https://www.facebook.com/107610537842129/videos/1249501402180602

Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=KGiVjGOCg_8

กิจกรรม Food Talks 2021 #10 “Sensory Attributes: The key success in product development to win consumer satisfaction” ลักษณะทางประสาทสัมผัส: ความสำเร็จในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อความพึงพอใจของผู้บริโภค

โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร และเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้รับเกียรติจาก ผู้เชี่ยวชาญจากหน่วยวิจัยทางประสาทสัมผัสและผู้บริโภคแห่ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (KUSCR) ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

วันอังคารที่ 21 กันยายน 2564 เวลา 10.00 น.-11.30 น.

ผ่านทาง Live Facebook Fanpage : FoodInnopolis

Lecture link: 

Facebook: https://www.facebook.com/foodinnopolis/videos/138856201789550

Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=G6TWac-aIfU

Event FI@Kasetsart Food Talks 2021 #3 “กระบวนการเอ็กซ์ทรูชันและผลิตภัณฑ์อาหารที่เกี่ยวข้อง (Extrusion processing and extruded food products)

Lecturer by Dr. Waraporn Prasert, an expert researcher. Production and Processing Department Head of Production and Processing Department Assistant Director of Academic Affairs Institute of Food Research and Development Kasetsart University
Lecture issues
– เทคโนโลยีเอ็กซ์ทรูชัน เครื่องจักรที่ใช้ และการทำงานของเครื่องจักรโดยภาพรวม
– ผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน เช่น ผลิตภัณฑ์อาหารประเภทพองกรอบ ผลิตภัณฑ์อาหารประเภท 3G และผลิตภัณฑ์เนื้อเทียม

วันที่ 13 กรกฎาคม 2564 เวลา 13.30 – 14.30 น. 

through the channel < > facebook fan page: FoodInnopolis at Kasetsart University

Lecture link: 

Facebook: https://www.facebook.com/107610537842129/videos/250160656575422

Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=zcHeC-24pvk

กิจกรรม FI@Kasetsart Food Talks 2021 #2 “การจัดการความปลอดภัยอาหารตลอดห่วงโซ่อาหารในยุคการระบาดของโควิด-19” 

วิทยากรโดย ดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา นักวิจัย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ที่พร้อมถ่ายทอดแนวทางในการควบคุมและจัดการอาหารให้ปลอดภัย รวมถึงให้มุมมองในอนาคตด้านการควบคุมอาหารปลอดภัยจากภาครัฐในยุคโควิด-19
Lecture issues
– แนวทางการควบคุมและจัดการอาหารให้ปลอดภัย ภาคเกษตร ภาคอุตสาหกรรมอาหาร ภาคบริการร้านอาหารและโรงแรม
– มุมมองในอนาคตด้านการควบคุมอาหารปลอดภัยจากภาครัฐในยุคโควิด-19

วันที่ 5 กรกฎาคม 2564 เวลา 14.00 – 15.00 น. 

through the channel < > facebook fan page: FoodInnopolis at Kasetsart University

Lecture link: 

Facebook: https://www.facebook.com/107610537842129/videos/1193667337764879

Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=0-uDkdPVePA

กิจกรรมเว็บบินาร์ สัมมนาออนไลน์ ในหัวข้อ “ฐานข้อมูล Mintel เพื่อการพัฒนานวัตกรรมอาหาร” 

วิทยากรโดย คุณศาตนันทน์ เกรียงพิชิตชัย Account Manager บริษัท มินเทล (ประเทศไทย) จำกัด

วันพฤหัสบดีที่ 17 มิถุนายน 2564 เวลา 14.00-15.00 น. 

ผ่านช่องทาง <LIVE> Ku cisco webex

กิจกรรม FI@Kasetsart Food Talks 2021 #1: KU-FIRST Webinar; Food Safety and Nutrition Security Series เว็บบินาร์ เสวนาซีรีส์ อาหารปลอดภัย โภชนาการมั่นคง ครั้งที่ 1 เรื่อง “สีธรรมชาติทางเลือกแห่งอนาคต” 

โดยได้รับเกียรติจากคุณณัชชา จันไขโคตร นักวิชาการอาหารและยา ชำนาญการกองอาหาร สำงานคณะกรรมการอาหารและยา ร่วมกับ อาจารย์และนักวิจัยของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้แก่ ดร.ประมวล ทรายทอง รองผู้อำนวยการผ่ายวิจัย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และ ผศ.ดร. กฤษกมล ณ จอม อาจารย์ประจำภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

วันที่ 10 มิถุนายน พ.ศ. 2564 น. เวลา 13.00-15.45 น. 

through the channel < > Youtube 

Lecture link: 

Youtube: https://youtu.be/Tp-N1tRCWMs

กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “Molecular gastronomy and molecular cooking” 

โดย Prof. Herve’ This, Director of International Center for Molecular Gastronomy, Agroparistech, France และ Haruaki Matsuoka, chef ร่วมกับ Dr. Witcha Treesuwan, IFRPD, Kasetsart University และ Sawarot Tubtimdee, Chef 

วันที่ 8-9 เมษายน พ.ศ. 2565 

ณ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

กิจกรรมอบมรม หลักสูตร GHPs/ HACCP Rev.5 

” General Principles of Food Hygine CXC 1-1969 Rev. 5 2020″ 

วิทยากรโดย ผศ.ดร.วราภา มหากาญจนกุล และผศ.ดร.จิตศิริ ราชตนะพันธุ์ ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

วันที่ 1-2 เมษายน พ.ศ. 2564 

ณ ห้อง 232 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (บางเขน) 

กิจกรรม Special Food Talk 2020 สถานการณ์อุตสาหกรรมอาหารไทยหลังวิกฤตโควิด-19 กับการบรรยายพิเศษในหัวข้อ “อนาคตและโอกาสของผู้ประกอบการไทยในตลาดโลกหลังวิกฤตโควิด-19 กรณีศึกษา: การส่งออกอาหารไทยไปตลาดยุโรป” โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.อัครวิทย์ กาญจนโอภาษ ผู้อำนวยการเมืองนวัตกรรมอาหาร ร่วมกับคณาจารย์ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ภายใต้สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร และคณะเศรษฐศาสตร์ 

วันเสาร์ที่ 11 กรกฎาคม 2563 เวลา 10.00 น.
ทาง Facebook Live FoodInnopolis

Lecture link: 

Facebook: https://www.facebook.com/foodinnopolis/videos/2713677628958456
Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=0_1_oUpnCMo