Categories
News Year 2021

Event photo FI@Kasetsart Food Talks 2021 #4

FI@Kasetsart Food Talks 2021 #4 ในหัวข้อ “เทคโนโลยีการอบแห้งสำหรับวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมในอุตสาหกรรมอาหาร (Drying Technology for Food SMEs)” 

Organized by Extended Food Innovation City at Kasetsart University

เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับปัจจัยสำคัญในการอบแห้งที่ส่งผลต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ และการเลือกใช้เทคโนโลยีการอบแห้งสำหรับ SMEs ในอุตสาหกรรมอาหาร

วิทยากรโดย ดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

วันที่ 22 กันยายน พ.ศ. 2564

You can watch the retrospective at: 

Facebook: https://www.facebook.com/107610537842129/videos/604348094210656

Youtube:  https://www.youtube.com/watch?v=3X4JD87Z8f4

FI@Kasetsart Food Talks #4 activity by Extended Food Innovation City at Kasetsart University

ดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร

Categories
News Year 2021

 FI@Kasetsart Food Talks 2021 #4

🚩🚩 Meet FI@Kasetsart Food Talks #4 activity

by expanding food innovation city at Kasetsart University (FI@Kasetsart) organizes online lectures on the topic “Drying Technology for Small and Medium Enterprises in the Food Industry (Drying Technology for Food SMEs)”

Lecturer by Dr. Titaporn Tampanuwat, an expert from the Institute of Food Product Research and Development. to provide knowledge about the important factors of drying that affect product quality and the selection of drying technology for SMEs in the food industry

🎥 On September 27, 2021 time 13.30-14.30

through the channel < > facebook fan page: FoodInnopolis at Kasetsart University

📝 You can register at the link below. (free of charge)

https://forms.gle/Wv2sZgfyZvGAE8eq5

For more information about our services, please contact

02-562-5555 ext. 646269 and 093-689-6589 

or E-mail: fi.kasetsart@ku.th

#Fikasetsart #FIKU 

Poster for FI@Kasetsart Food Talks #4 by the Extension Food Innovation City at Kasetsart University

FI@Kasetsart Food Talks #4 activity by Extended Food Innovation City at Kasetsart University

Categories
News Year 2021

Event pictures FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021

FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer Series

Webinar Discussion Series "Transferring of technology across borders to increase the competitiveness of Thai industry"

by foreign experts and the expanding food innovation city at Kasetsart University (FoodInnopolis@Kasetsart) 4 topics as follows

1. Topic Production of Plant-Based Protein using Extrusion Technology 

26 October 2021, 09.00 – 12.15 am by Mr. Gordon Young and Mr. Dennis Forte, FoodStream Pty Ltd.

2. Gut Model for Functional Food Study (Using Gut Model in functional food study)

  • Session A: 26 October 2021, 01.30-04.30 pm 

By Suttipun Keawsompong, Ph.D. Associate Professor and Daniel Commane, Ph.D.

You can watch the retrospective at: 
Facebook: https://www.facebook.com/107610537842129/videos/1006665443515554
Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=Coaf4iNBGPk

  • Session B: 27 October 2021, 10.00-12.00 am

By Sunee Nitisinprasert, D.Sc. Associate Professor and Min-Tze Liong, Ph.D. Professor

You can watch the retrospective at:  
Facebook: https://www.facebook.com/107610537842129/videos/162484772767173
Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=1DzJ10OQvvs

  • Session C: 27 October 2021, 01.00-04.00 pm

By Massalin Nakaphichit, Ph.D. Assistant Professor and Miss Sim Eileen

You can watch the retrospective at:  
Facebook: https://www.facebook.com/107610537842129/videos/1085126575359512
Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=aUeROHKzW5w                     

3. Cryogenic Nitrogen Technology for Enhancing Extraction and Preservation of Bioactive Ingredients in Food (Cryogenic Nitrogen Technology for Extraction and Shelf Life Extension of Functional Food Ingredients)

 2 November 2021, 03.00 – 04.30 pm by Prof. Stéphane Desobry and Mr. Guillaume Gillet.

You can watch the retrospective at:  
Facebook: https://www.facebook.com/107610537842129/videos/1246621209171280

Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=0z13sJ-Wq7c

4. Safety assessment of insect products for food registration

9 November 2021, 10.00 – 11.30 am by Assoc. Prof. Dr. Chaniphan Butyi, an expert from Mahidol Institute of Nutrition and Thailand Risk Assessment Center (TRAC).

FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021 Event Poster

Mr. Gordon Young gave a talk on the topic of Production of Plant-Based Protein using Extrusion Technology.

Suttipun Keawsompong, Ph.D. Associate Professor Discussion on the topic Gut Model for Functional Food Study

 Daniel Commane, Ph.D. Panel Discussion on the topic Gut Model for Functional Food Study

Sunee Nitisinprasert, D.Sc. Associate Professor Discussion on the topic Gut Model for Functional Food Study

Min-Tze Liong, Ph.D. Professor gave a panel discussion on the topic Gut Model for Functional Food Study.

Massalin Nakaphichit, Ph.D. Assistant Professor Discussion on the topic Gut Model for Functional Food Study

 Prof. Stéphane Desobry Panel Discussion on Cryogenic Nitrogen Technology for Enhancing Extraction and Preservation of Bioactive Ingredients in Food

Categories
News Year 2021

 FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021 #4

🚩🚩The 4th FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer activity on the topic "Safety Assessment of Insect Products for Food Registration" with honor from Assoc. Prof. Dr. Chaniphan Butyi, an expert from Mahidol Institute of Nutrition and Thailand Risk Assessment Center (TRAC), came to give this knowledge.

by Food Innovation City Extension of Kasetsart University (FoodInnopolis @Kasetsart) 

🎥 9 November 2021, 10.00 – 11.30 am  

via KU Cisco Webex channel 

📝 Free register: https://forms.gle/pSxuBPy1RKEZCsS18 or scan the QR Code

📍 Interested parties can join the event for free. free of charge

📍 You can register via 

🕖*** Registration closes on Monday, November 8, 2021 at 3:00 PM. ***

In addition, this seminar was supported by the budget under Food Innovation City Project Extension of Kasetsart University FoodInnopolis @Kasetsart : Project “Technology for Testing Allergens in Edible Insects and Food Products Containing Edible Insects”

For more information about our services, please contact

02-562-5555 ext. 646269 and 093-689-6589 

or E-mail: fi.kasetsart@ku.th

………………………………….

📢📢Institute of Food Research and Product Development in cooperation with FoodInnopolis @Kasetsart is going to organize an online seminar in the topic “Safety Assessment of Insect Products for Food Registration” on November 9, 2021 from 10:00 to 11:30 via KU. Cisco Webex. This seminar is honored by Assoc.Prof. Dr. Chaniphun Butryee, the expert from the Institute of Nutrition, Mahidol University and the Thailand Risk Assessment Center, to be the guest lecturer.

📍 Everyone can join this event for FREE

📍 Register via https://forms.gle/pSxuBPy1RKEZCsS18 or scan QR Code

🕖*** Registration Close on November 8, 2021 at 3 pm ***

Furthermore, this seminar is received the budget support from the FoodInnopolis @Kasetsart under the project “Technology for Testing Edible Insect Allergens and Food Products Containing Edible Insects”.

#FIKU #FICasetsart #Gutmodel #Crossbordertechnologytransfer 

Poster for the 4th FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021 by the Extension Food Innovation City at Kasetsart University

Categories
News Year 2021

FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021 #3

🚩🚩กิจกรรม FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer ครั้งที่ 3 ในหัวข้อ“Cryogenic Nitrogen Technology for Enhancing Extraction and Preservation of Bioactive Ingredients in Food (เทคโนโลยีการแช่เยือกแข็งแบบไครโอเจนิกในการสกัดและการยืดอายุการเก็บรักษาของส่วนผสมอาหารเชิงฟังก์ชัน)” วิทยากรโดย Prof. Stéphane Desobry และ Mr. Guillaume Gillet ที่จะมาถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยี Pressurized cryogenic N2 technology เกี่ยวกับ Pressurized Cryogenic Nitrogen Technology: A Novel Food Processing for Future Bioactive Ingredients Preservation และ Opportunity of Pressurized Cryogenic Nitrogen Technology for Food SMEs: Pilot-Scale Applications

🎥 2 November 2021, 03.00 – 04.30 p.m.  

📝 Free register: https://forms.gle/niPv3JAiVQwZpESf8 

Facebook Live Streaming: FoodInnopolis at Kasetsart University

For more information about our services, please contact

02-562-5555 ext. 646269 and 093-689-6589 

or E-mail: fi.kasetsart@ku.th

#FIKU #FIKasetsart #Gutmodel #Crossbordertechnologytransfer #aikasetsart #biotkasetsart

โปสเตอร์กิจกรรม FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021 ครั้งที่ 3 โดยเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

โปสเตอร์กิจกรรม FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021 ครั้งที่ 3 โดยเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Categories
News Year 2021

FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021 #2

🚩🚩กิจกรรม FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer ครั้งที่ 2 ในหัวข้อ “การใช้ Gut Model เพื่อการพัฒนาอาหารฟังก์ชัน (Gut Model for Functional Food Development)”  โดยผู้เชี่ยวชาญทั้งในและต่างประเทศที่จะมาถ่ายทอด Key Technology: Simulated human gut model เกี่ยวกับ

1. แบบจำลองระบบทางเดินอาหารของมนุษย์กับการพัฒนานวัตกรรมอาหารฟังก์ชัน

2. แนวทางการใช้แบบจำลองระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ในการศึกษาการกล่าวอ้างของส่วนผสมอาหารเชิงหน้าที่และอาหารฟังก์ชันเพื่อขอขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์

3. โอกาสและแนวทางการต่อยอดการวิเคราะห์หน้าที่ของส่วนผสมอาหารเชิงหน้าที่จาก Human Gut Model สู่การทำวิจัยในมนุษย์

โดยเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (FoodInnopolis@Kasetsart)

🎥 Session A: 26 October 2021, 01.30-04.30 pm 

  • Prebiotic: Research and Trend by Suttipun Keawsompong, Ph.D. Associate Professor
  • From Gut Model to Human Trial by Daniel Commane, Ph.D.

  Session B: 27 October 2021, 10.00-12.00 am

  • The Beneficial and Use of Probiotics in Animal Nutrition and Health 

by Sunee Nitisinprasert, D.Sc. Associate Professor

  • Gut & Brain: A View from The Perspective of Gut Microbiota

      by Min-Tze Liong, Ph.D. Professor

Session C: 27 October 2021, 01.00-04.00 pm

  • In vitro Gut Model to Study Functional Food Induced Gut Microbiota

      by Massalin Nakaphichit, Ph.D. Assistant Professor

  • BIOSTAT B DCU Feature Related with Shime Mode by Miss Sim Eileen

Facebook Live Streaming: FoodInnopolis at Kasetsart University

📝 Free register: https://forms.gle/f4NuN5HFCNjvckqJ6 

For more information about our services, please contact

02-562-5555 ext. 646269 and 093-689-6589 

or E-mail: fi.kasetsart@ku.th

#FIKU #FIKasetsart #Gutmodel #Crossbordertechnologytransfer #aikasetsart #biotkasetsart

โปสเตอร์กิจกรรม FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021 ครั้งที่ 2 โดยเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

กิจกรรม FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021 ครั้งที่ 2: session A โดยเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

 

โปสเตอร์กิจกรรม FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021 ครั้งที่ 2: Session B และ C โดยเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Categories
News Year 2021

FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021 #1

🚩🚩กิจกรรม FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer ครั้งที่ 1 ในหัวข้อ “Production of Plant-Based Protein using Extrusion Technology” โดย Mr. Gordon Young and Mr. Dennis Forte, FoodStream Pty Ltd.

🎥 26 October 2021, 09.00 – 12.15 a.m. 

Live Streaming from Australia: via KU Cisco Webex

09.00 Trend on Plant-Based Protein : High  Moisture Meat Analog By Mr. Dennis Forte

09.45 Principles of Extrusion Technology By Mr. Gordon Young

10.30 Break

10.45 Protein transformations, important raw material attributes for HMEC 

By Mr. Gordon Young

11.30 Principles of HMEC – equipment and process By Mr. Dennis Forte

12.15 Final Discussion 

📝 Free register: https://forms.gle/NPKtsLYgBZ6iunS39 

This Seminar is supported by the Food Innopolis@Kasetsart under the project “Alternative Protein and the Development of Plant-Based Products from Extrusion Technology”

For more information about our services, please contact

02-562-5555 ext. 646269 and 093-689-6589 

or E-mail: fi.kasetsart@ku.th

#FIKU #FIKasetsart #Gutmodel #Crossbordertechnologytransfer #aikasetsart #biotkasetsart

โปสเตอร์กิจกรรม FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021 ครั้งที่ 1

กำหนดการกิจกรรม FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021 ครั้งที่ 1

Categories
News Year 2021

FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021

📣📣 ห้ามพลาด!! กิจกรรม FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer Series

Webinar Discussion Series "Transferring of technology across borders to increase the competitiveness of Thai industry"

by foreign experts and the expanding food innovation city at Kasetsart University (FoodInnopolis@Kasetsart) 4 topics as follows

📌 Production of Plant-Based Protein using Extrusion Technology 

🎥 26 October 2021, 09.00 – 12.15 a.m.

📝 Free register: https://forms.gle/NPKtsLYgBZ6iunS39 

📌 Gut Model for Functional Food Study (การใช้ Gut Model ในการศึกษาอาหารฟังก์ชัน)

🎥 Session A: 26 October 2021, 01.30-04.30 p.m. 

  Session B: 27 October 2021, 10.00-12.00 am

Session C: 27 October 2021, 01.00-04.00 pm

📝 Free register: https://forms.gle/f4NuN5HFCNjvckqJ6 

📌 Cryogenic Nitrogen Technology for Enhancing Extraction and Preservation of Bioactive Ingredients in Food (เทคโนโลยีการแช่เยือกแข็งแบบไครโอเจนิกในการสกัดและการยืดอายุการเก็บรักษาของส่วนผสมอาหารเชิงฟังก์ชัน)

 🎥 2 November 2021, 03.00 – 04.30 p.m.  

📝 Free register: https://forms.gle/niPv3JAiVQwZpESf8 

📌 การประเมินความปลอดภัยผลิตภัณฑ์จากแมลงเพื่อการขึ้นทะเบียนอาหาร

🎥 9 November 2021, 10.00 – 11.30 a.m.  

📝 Free register: https://forms.gle/niPv3JAiVQwZpESf8 

For more information about our services, please contact

02-562-5555 ext. 646269 and 093-689-6589 

or E-mail: fi.kasetsart@ku.th

#FIKasetsart #FIKU #FIKUCrossborder2021 #Crossbordertechnologytransfer

โปสเตอร์กิจกรรม FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer 2021 โดยเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

   

Categories
News Year 2021

Webinar 2021 #2

🚩🚩 ขอเชิญเข้าร่วมกิจกรรมสัมมนาออนไลน์ ในหัวข้อ การประยุกต์ใช้เครื่อง High Resolution LC-MS/MS QTOF ในการวิเคราะห์อาหารและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ โดย คุณนภาพร แสนศิลา, Field Application & Market development Specialist, SEA 

โดยศูนย์เครื่องมือวิทยาศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ ร่วมกับเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์(FoodInnopolis@Kasetsart) และ และ บริษัท เอบี ซายเอกซ์ (ประเทศไทย) จำกัด

จัดกิจกรรมสัมมนาสำหรับแลกเปลี่ยนความรู้และการประยุกต์ใช้เทคนิค LC-MS/MS QTOF ทางด้านอาหาร

🎥 วันที่ 19 ตุลาคม 2564 เวลา 09.00-10.30 น.

through the channel < > facebook fan page: FoodInnopolis at Kasetsart University หรือ
facebook fan page: Science KU Live

📝 You can register at the link below. (free of charge)

https://docs.google.com/forms/d/1vX2EMAroOlpXQ6B9BPwmNuEx-ofbyNBzgPxaVHry0KY/closedform

ประกาศรายชื่อและส่ง link เข้าร่วมกิจกรรมให้ผู้สมัครทางอีเมล 

หมดเขตรับสมัคร วันที่ 14 ตุลาคม 2564!!

For more information about our services, please contact

คณะวิทยาศาสตร์ 02-562-5555 ต่อ 646154-156 หรือ E-mail: fsciequip_center@ku.ac.th

หรือเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย มก.

02-562-5555 ext. 646269 and 093-689-6589 

or E-mail: fi.kasetsart@ku.th

#Fikasetsart #FIKU 

Lecture link: Facebook:https://www.facebook.com/liveSciKU/videos/1246583465858996

กิจกรรมสัมมนาออนไลน์ “การประยุกต์ใช้เครื่อง High Resolution LC-MS/MS QTOF ในการวิเคราะห์อาหารและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ”

คุณนภาพร แสนศิลา

กิจกรรมสัมมนาออนไลน์ “การประยุกต์ใช้เครื่อง High Resolution LC-MS/MS QTOF ในการวิเคราะห์อาหารและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ” โดย คุณนภาพร แสนศิลา

Categories
News Year 2021

 Food Talks 2021 #11

🚩🚩พบกับกิจกรรม Food Talks 2021 #11 “Functional ingredients from fish processing by-products” ส่วนประกอบฟังก์ชันจากผลพลอยได้การแปรรูปสัตว์น้ำ โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร และเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยายมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้รับเกียรติจาก คณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญคณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ที่จะมามอบความรู้เกี่ยวกับแนวทางการใช้ประโยชน์ผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมประมง ผลงานวิจัยส่วนประกอบฟังก์ชันจากผลพลอยได้การแปรรูปสัตว์น้ำ อาทิ แอนเซอรีน เลือดปลาทูน่า ไคโตซาน และสารให้กลิ่นรส รวมไปถึงทำความรู้จักผู้เชี่ยวชาญและผลงานวิจัยด้านอาหารอื่นๆจากคณะประมงมากขึ้น

📡เชิญเข้าร่วมสัมมนาผ่าน (((Live))) พร้อมกันในวันพฤหัสบดีที่ 14 ตุลาคม 2564 เวลา 10.00 น.-11.30 น.

ผ่านทาง Live Facebook Fanpage : Foodinnopolis

📍ลงทะเบียนได้ตามลิงก์ด้านล่าง (ไม่มีค่าใช้จ่าย)

https://forms.gle/bAFqzePegCUyp9sX8

#FoodInnopolis # Food Innovation City #FoodTalk #FIKasetsart #FIKU 

Lecture link: 

Facebook: https://www.facebook.com/foodinnopolis/videos/345027654070739

Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=Nbv-5DoI1qM

โปสเตอร์กิจกรรม Food Talks 2021 #11 โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร

โปสเตอร์กิจกรรม Food Talks 2021 #11 โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร

กิจกรรม Food Talks 2021 #11 โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร