📣 หากคุณสนใจวิทยาศาสตร์ และ รักการทำอาหาร ห้ามพลาดกิจกรรมนี้!
กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “Molecular gastronomy and molecular cooking” มาเรียนรู้วิทยาศาสตร์ที่ช่วยรังสรรค์ให้เมนูอาหารของคุณน่าทานกว่าที่เคย ณ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
อบรมฟรี (ไม่มีค่าใช้จ่าย) รับจำนวนจำกัด !! โดย Prof. Herve’ This, Director of International Center for Molecular Gastronomy, Agroparistech, France และ Haruaki Matsuoka, chef ร่วมกับ Dr. Witcha Treesuwan, IFRPD, Kasetsart University และ Sawarot Tubtimdee, Chef
April 8, 2021
13.00-14.00 Cooking demonstration and science in “Plant-based menu”
By Chef Sawarot Tubtimdee (explain in Thai)
14.00-14.15 Break
April 9, 2021
13.00-13.45 Molecular Gastronomy experiment “Egg menu”
By Dr. Witcha Treesuwan, IFRPD Kasetsart, Thailand (explain in Thai)
13.45-15.00 Cooking design and science-based creation “Japanese menu”
By Japanese chef (explain in English)
15.00-15.15 Break
15.15-16.00 Lecture “Development of Molecular gastronomy and Science-based cooking
from the past to the future”
By Prof. Herve’ This, Director of International Center for Molecular Gastronomy,
Agroparistech, France (lecture in English, online via Zoom)
สอบถามเพิ่มเติมติดต่อ Mrs.Savitree Suphaparphon
Tel. 02-942-8629 Ext. 1214 E-mail: ifrstn@ku.ac.th
