กิจกรรม FI@Kasetsart Webinar: Cross-Border Technology Transfer ครั้งที่ 3 ในหัวข้อ“Cryogenic Nitrogen Technology for Enhancing Extraction and Preservation of Bioactive Ingredients in Food (เทคโนโลยีการแช่เยือกแข็งแบบไครโอเจนิกในการสกัดและการยืดอายุการเก็บรักษาของส่วนผสมอาหารเชิงฟังก์ชัน)” วิทยากรโดย Prof. Stéphane Desobry และ Mr. Guillaume Gillet
ประเด็นการบรรยาย
– Pressurized Cryogenic N2 Technology: A novel food processing for future bioactive ingredients preservation
– Opportunity of Pressurized Cryogenic N2 Technology for food SMEs: pilot-scale applications
2 November 2021, 03.00 – 04.30 p.m.
Facebook Live Streaming: FoodInnopolis at Kasetsart University
ลิงก์การบรรยาย:
Facebook: https://www.facebook.com/107610537842129/videos/1246621209171280
Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=0z13sJ-Wq7c
